- Warmhaltebehälter
- GN-Granulatpfanne
- Suppenwärmer
- Elektrisches Rechaud
- Saftspender
- Müslispender
- Bain-Marie-Speisenwärmer
- Speisenwärmerlampe
- Tablett für Messer, Gabel und Löffel
- Edelstahl-Drahtgestell
- Messbecher aus Edelstahl
- Edelstahl-Chips-Spaten
- Edelstahl-Lebensmittelzange
- Gepäckablage im Hotel
- Tischkartenhalter
- Suppenkesselfass
- Pommes-Frites-Schneider
- Automatisch schließender Buffet-Hängeständer
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Lebensmittelhalter aus perforiertem Edelstahl in allen Größen für GN-Behälter
Material
1. Hervorragende Haltbarkeit
Diese aus hochwertigem Edelstahl gefertigten Portionsschalen zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Robustheit aus. Sie halten dem regelmäßigen Gebrauch und den in Großküchen häufig anzutreffenden Belastungen stand. Selbst bei häufiger Handhabung sind sie formstabil und bruchfest und somit eine kosteneffiziente Langzeitinvestition.
2. Unübertroffene Hygiene
Die porenfreie Beschaffenheit von Edelstahl ist ein bedeutender Vorteil. Im Gegensatz zu manchen anderen Materialien bietet er keinen Nährboden für Bakterien, Schimmelpilze oder unangenehme Gerüche. Diese Eigenschaft macht ihn besonders hygienisch für Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung. Durch die Minimierung des Risikos von Kreuzkontaminationen trägt er entscheidend zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards bei.
3. Außergewöhnliche Hitzebeständigkeit
In heißen Gastronomieumgebungen, wie beispielsweise in der Nähe von Öfen oder Warmhaltegeräten, und bei der Reinigung in Spülmaschinen mit hohen Temperaturen beweisen Portionsschalen aus Edelstahl ihre Stärke. Sie sind hitzebeständig, ohne sich zu verformen oder an Stabilität einzubüßen, und gewährleisten so eine gleichbleibende Leistung in verschiedenen temperaturintensiven Anwendungsszenarien.
4. Mühelose Reinigung
Dank ihrer glatten Oberfläche haften Speisereste kaum an Edelstahl. Ein einfaches Abwaschen mit Seifenwasser oder ein Spülgang in der Spülmaschine genügt in der Regel, um diese Tabletts makellos sauber zu halten. Diese einfache Reinigung spart erheblich Zeit und Arbeitsaufwand beim Reinigen.
Anwendungen
1. Verbesserung der Hygiene im Gastgewerbe
In Großküchen wie Restaurants und Cafeterien ist die Drainagefunktion perforierter GN-Behälter entscheidend für die Einhaltung hoher Hygienestandards. Nach dem Anrichten der Speisen kann sich überschüssige Feuchtigkeit, beispielsweise Wasser von frisch gewaschenem Salat oder Soßenreste, auf einem herkömmlichen Teller sammeln. Bei perforierten Behältern hingegen läuft diese überschüssige Flüssigkeit durch die Löcher ab. Dadurch wird das Wachstum von Bakterien, die in feuchten Umgebungen gedeihen, verhindert. Beispielsweise sorgt die Perforation an einer Salatbar, wo ständig verschiedene Gemüsesorten nachgefüllt werden, dafür, dass das Spülwasser schnell abläuft. So bleiben die Lebensmittel frisch und das Kontaminationsrisiko wird minimiert.
2. Schnelltrocknend für die Wiederverwendung
Die Drainagefunktion perforierter Portionsteller ist besonders vorteilhaft für deren Wiederverwendung in der Großküche. Nach Gebrauch lassen sich diese Teller schnell im Spülbecken oder in einer gewerblichen Spülmaschine abspülen. Durch die Perforationen kann das Wasser leicht abfließen, wodurch die Teller deutlich schneller trocknen als Teller mit geschlossener Oberfläche. In einem stark frequentierten Speisesaal, wo Teller für mehrere Servicerunden wiederverwendet werden müssen, spart diese schnelle Trocknung viel Zeit. Anstatt stundenlang auf das Lufttrocknen geschlossener Teller zu warten, sind die perforierten Teller in kürzester Zeit trocken und bereit für den nächsten Einsatz. Diese Effizienz optimiert den gesamten Serviceablauf und reduziert den Bedarf an großen Tellerbeständen.
3. Ideal für feuchte oder soßenreiche Speisen
Beim Servieren von Speisen mit viel Soße erweist sich die Drainagefunktion perforierter Teller als äußerst praktisch. Beispielsweise kann überschüssige Soße bei Pastagerichten mit viel Soße oder Meeresfrüchteplatten mit einem tropfenden Dressing durch die Perforationen ablaufen. So wird das Essen nicht matschig und behält seine Konsistenz. Auch in einem Restaurant mit familiärer Atmosphäre sorgt der perforierte Teller dafür, dass die Buffalo Wings nicht in Soße schwimmen, wenn ein Gast eine Portion mit reichlich Soße bestellt. Das verbessert das Esserlebnis und erleichtert den Gästen das Genießen, ohne dass überschüssige Flüssigkeit auf dem Teller kleckert.
Produktdetails
